「こうじ生活ラボラトリー 」
～糀を楽しむ暮らしを伝えます～
越山若水
緑ゆたかな田園風景と
清らかな水に育まれた福井
この福井の風土に育まれた
米と糀のチカラをいかして
からだの中から元気に。
おいしく たのしく うるわしく
糀とともに 幸せな暮らしをお伝えします。
「糀・酒粕ワークショップ」
～甘酒の作り方から粕床活用法まで～
むずかしそう？？
いえいえ、意外と簡単☆
糀や酒粕を１０倍楽しむ体験ワークショップ
- 糀づくり体験
- 甘酒を糀から作ろう
- 甘酒を酒粕から作ろう
- フルーツ甘酒で楽しもう
- 酒粕スイーツを作ろう
- 粕床づくりと活用法
- 糀を天然調味料に☆
- 酒粕でお肌うるおしパック
所要時間 90分～120分
体験料 お一人 1,500円～3,000円
（ひとコマ、2名～6名様でお受けします。）
※公民館などへの出張も承ります。（応相談）
お申し込みは sor@mitene.or.jpまで
お名前、連絡先（携帯電話）、ご希望コースをご記入ください。
日時については複数の候補日にてご相談ください。
＜若女将からの一言＞
糀は日本酒や味噌、醤油づくりの源で、日本の食文化を支えてきました。
また私たちの健康や美容にも役立つ、すごい力を持っています。
ちょっと難しそう？って思うかもしれませんが、やってみるととってもシンプル。
いろんな応用もできて、暮らしの楽しみが広がりますよ。
まずは、体験してみましょう☆
講師：久保田桐子
久保田酒店・若女将
＜保有資格＞
・調理師
・上級麹士
・フードコーディネーター２級【食の商品開発】
・豆腐マイスター 料理講師
・野菜ソムリエ
